El Congreso del Estado de Sonora aprobó en abril de 2026 una modificación a la Ley de Salud estatal que incluye a la enfermedad celíaca, junto con otras intolerancias alimentarias, como materia de atención integral. De acuerdo con información de la oficina de la diputada Rosángela Amairany Peña Escalante, quien preside la Comisión de Salud, la iniciativa fue presentada por ella en conjunto con el diputado Emeterio Ochoa Bazúa.
El cambio legal trasladó responsabilidades concretas al estado, que debe coordinar acciones en cinco líneas: registro de pacientes, concientización, prevención, diagnóstico, así como tratamiento y atención integral. La reforma también estableció que quienes viven con este padecimiento podrán llevar su propia comida a espacios públicos donde no haya alternativas seguras. El padecimiento se define como un trastorno autoinmune de carácter crónico, originado por una intolerancia al gluten que no desaparece.
El 17 de abril de 2026, la reforma se publicó en el Boletín Oficial estatal, con lo que Sonora pasó a ser la primera entidad del país en contemplar la enfermedad celíaca dentro de su legislación. A partir de esa fecha, el Gobierno del Estado tenía 180 días para expedir los lineamientos y protocolos que regirían la atención en hospitales, escuelas y centros de cuidado; ese plazo concluyó a mediados de octubre de 2026.
Sobre el alcance de la reforma, Peña Escalante declaró: “Por primera vez, nuestra Ley de Salud reconoce la importancia de garantizar una atención integral. Este es solo el inicio de un camino que seguirá fortaleciéndose para mejorar la calidad de vida de muchas familias.”
La reforma reconoció además la labor de las familias que promovieron el tema, entre ellas la asociación Familia Sin Gluten.